Наступил декабрь — прекрасная пора подготовки к праздникам. Новый год и Рождество уже не за горами. Однако это также время холодов и нехватки солнечного света, поэтому сейчас организм особенно нуждается в витаминах, полезных микро- и макроэлементах.
Зимой, на новогодние праздники у россиян наиболее популярны мандарины. Пользу этих фруктов переоценить сложно: в них много витамина С, который укрепляет иммунную систему, защищает организм от вирусов и бактерий, ускоряет заживление ран и выполняет много других функций. Мандарины богаты и витаминами группы В, необходимыми для поддержания здоровья нервной системы и головного мозга. В плодах также много пектинов — растворимой клетчатки, полезной для пищеварения.
Роспотребнадзор рекомендует:
При покупке тщательно осмотрите плод. Покупайте, если он: ароматный, упругий, кожура легко отделяется, мандарин равномерно окрашен. Не стоит брать плод, если есть признаки гнили и плесени; он слишком мягкий или твердый и сухой; есть вмятины; кожура повреждена.
Важно знать:
Хвостик с зелеными листьями не является показателем свежести мандаринов. Чем светлее плод, тем кислее мякоть.
Общие правила:
Не приобретайте фрукты в несанкционированных местах торговли. Торговая точка должна быть оборудована стеллажами, вывеской с названием предприятия и часами работы, на продукцию должны быть оформлены ценники.
Продавец должен работать в санитарной одежде, с бейджиком, где указаны фамилия и имя продавца. Продукция должна быть сертифицирована, с оформленной декларацией о соответствии.
Не забывайте тщательно мыть фрукты перед употреблением в пищу.
